俗话说：“一招鲜，吃遍天!”老吴家这一块豆腐“鲜”了100多年，实属不易!别看这小小的一块豆腐，来头可不小。吴府是努尔哈赤的后代，从前经常用豆腐来招待客人，久而久之就有了自家的特别的工艺。吴家一块豆腐在1895年就开始创办了，是关东第一家豆腐作坊。而后来这豆腐被慈禧太后的亲戚尝到了，赞不绝口，又准其入宫，成为宫廷御宴。
吴府的豆腐托在手中晃动而不散塌，放入汤中久煮而不烂，表面看起来没什么不同，但用它做菜时就能检验出豆腐“成色”好坏。店里80%的菜品都跟豆腐有关，虽然每做一次豆腐都要用上2个小时的时间，但因为每天的需求量很大，不得不每天早晨、中午各做一次。这个传统延续了很多年，保证客人每一口吃到的豆腐都是最新鲜的。
吴府一块豆腐的菜品属于东北菜系，做法上以炖、炒居多，豆腐不容易入味，但通过长时间的熬煮，豆腐无论是在哪道菜中都能入味。鱼头豆腐汤是这里必点的菜品，用鱼头煮出来的鲜汤需要和豆腐一起熬很长时间。豆腐最后味鲜不烂，依然保持了韧性的口感，看来 这豆腐的质量确实经得住考验!
店名：吴府一块豆腐
地址：十八里店南桥吕家营饮食一条街
电话：87699837
人均：35元
车位：门口免费停车