波特酒就像酒中的一道甜品，因为这种酒在发酵的过程中会加入白兰地来抑制酵母菌的发酵，葡萄中的糖分无法全部转化为酒精，所以口感十分醇厚甜美，甚至细腻如糖浆一般，当然了，白兰地的加入也提高了酒精的度数，达到了20度左右，让人在酒中慢慢被它的甜美融化。
泰来波特酒(Taylors Fine Tawny Port)
深深嗅之，淡淡的薄荷味道，或者确切地说是一股辛辣。这种实实在在贴附于你鼻粘膜的感觉绝非是飘然即逝的酒精所能带来的。好吧，不要睁眼，就让这股热情顺着气息流进你的体内，尽情沉醉。
细细品味，甘、醇、烈一同冲了进来，热情但还饱含温柔。热情是因为她的高酒精度，一下子冲破你对葡萄酒的固有认识，让你的神经顿时兴奋起来;温柔是因为她的高糖度，没有明显的单宁挑衅你的舌头，取而代之的是一份柔和，一份丝滑。融入口中，流淌过你每一个细胞，之后，口中久久不去的甘甜回味，一切似乎都只剩下美好的回忆了。
惊喜还在后头。因为我找到了单宁，是的，淡淡单宁的涩平衡着先前的甘甜，那甜，甜得那么恰到好处，没等你厌倦就已经给你带来了新意。“半糖主义”才会意犹未尽。初感很薄，说实话，我并不喜欢薄如纸片的口感，那样会让我联想到一个没有内涵而只徒有其表的男人，索然无味。而这款波特，会慢慢撑起你的整个口腔，一种被征服的快乐，我喜欢。